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四季の味 2012年秋号
No.70
書誌情報
- ［出版社］ニューサイエンス社
- ［発行日］2012/10/17
- ［発行日］2012/09/21
- ［雑誌コード］04353-10
- ［PAGE］138
- ［価格］1500円（本体1429円）
- ［特集］京料理むかし語り／ときにはこんな新米の食べ方を
- ［備考］季刊の料理雑誌。3、6、9、12月発売。
新井素子関係の内容
エッセイ：「おいしい御飯」（P.118）
「随筆集 四季の味」のコーナーに掲載されたエッセイです。東日本大震災の発生に精神的なダメージを受けていた時に実感した、被災地の外に住む自分がしなければいけないこと、について語られています。
「随筆集」の今回の執筆者は下記の通り。（掲載順／肩書は記載通り）
- 「おいしい御飯」（作家 新井素子）
- 「歌と食いモノ」（作詞家 喜多條忠）
- 「日本の世界遺産を巡って」（写真家 志水哲也）
- 「鳥の食物・バーダーの食物」（翻訳家 各務三郎）
- 「タルタルステーキ」（歌人 佐佐木幸綱）